2010年05月29日

蜂蜜黒まめ

今日の仕事はもうすぐ終わり・・・

実は今日お客さまからの苦情を受けた

商品は「蜂蜜黒まめ」だった・・この商品では初めて

お客様の声は・・・

「いつもは黒豆がとっても柔らかいんだけど、今回購入した分は
 たまーに堅い黒豆がまじっちょった」とのこと・・

この商品は「煎餅の生地と同じくらいの柔らかさの黒豆」が売り

すぐにメーカーに問い合わせをした・・・

まずはお詫びの言葉の後で説明を受けた

「今回の状況は石豆(いしまめ)が混ざっていたと思われます、
 煎っても・煮ても柔らかくならない豆を石豆と言うんですが
 ・・・製造工程で水に浸す際に目で選別します。
 しかし、100%取り除くことが出来ない」
「収穫場所や収穫時期、保管方法などあらゆる事が原因となり
 起こります。なので、まったく石豆が入らない時もあります
 ・・が、反対に多くの石豆が入っていることもあるんです」

なるほどね・・自然界で採れるもの、様々な状態があって当然か

こうなると、商品の袋ウラ面に注意事項として記載するしかない

次の表示変更の際に合わせて変更する事にしよう・・・
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posted by まつさん at 16:04| 島根 ☀| Comment(0) | まいにち | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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